griglie per caseifici

Possono sembrare oggetti come tutti gli altri e realizzati con il semplice obiettivo di sostenere alimenti per la conservazione. E invece no: le griglie per caseifici sono elementi fondamentali per l’ottenimento di un prodotto finito autentico e ben conservato. A seconda del peso che dovranno sostenere, le griglie per prodotti caseari vengono realizzate in materiali differenti.

Le griglie più comuni sono di acciaio inox, dunque estremamente resistenti e non intaccano il sapore del formaggio. Costituiscono un affidabile ripiano su cui poggiare i formaggi per il periodo di stagionatura e per la salagione, ma non è insolito imbattersi in griglie realizzate in materiale plastico resistente.

Questi oggetti presentano requisiti indispensabili per l’utilizzo in ambito agroalimentare: è importante che non si tratti di superfici porose, e che le griglie siano facilmente pulibili ed igienizzabili. Per consentire una lavorazione pratica e comoda, queste sono dotate di rotelle per il trasporto e facilmente installabili.