griglia barbecue

Non c’è niente da fare: per quanto si provi ad affermare e a convincersi del contrario, dal punto di vista culturale gli Stati Uniti d’America hanno un’influenza fortissima sul resto del mondo. Vale anche, e soprattutto, per le abitudini quotidiane, tra le quali è impossibile non includere il barbecue, strumento di cottura antichissimo e caro alla tradizione a stelle e strisce.

Il barbecue piace anche agli italiani, oramai innamorati dalla bontà e dal gusto che la griglia rovente riesce a donare ai cibi, più di qualunque altro metodo di cottura. La griglia barbecue è l’elemento essenziale per il conferimento del sapore giusto alle pietanze, siano esse a base di carne o pesce.

I materiali più affidabili in cui viene solitamente prodotta la griglia sono la ghisa, lega assolutamente comune e rintracciabile in tantissime case, e la pietra lavica, minerale lavorato che si distingue per essere adatto alle temperature molto alte: non le soffre affatto, anzi, riesce a mantenerle a lungo.